Krauze, Enrique González de la Vara, Fernán text bibliography mx- México Clío : Fundación Herdez 1996-1997 1996 1997 monographic spa 10 v. il. a color 27 cm. Contenido: v.1. México antiguo / Yoko Sugiura, Fernán González de la Vara. -- v.2. Época prehispánica / Fernán González de la Vara. -- v.3. Mestizaje culinario / Carlos Brokmann Haro. -- v.4. La Nueva España / Janet Long. -- v.5. Tiempos de guerra / Martín González de la Vara. -- v.6. La bella época / René Rabell Jara. -- v.7. El pan de cada día / Tania Carreño King. -- v.8. Tradiciones regionales / Ana Benítez Muro. -- v.9. Comida en serie / Patricia Arias. -- v.10. Alta cocina / Enrique Asensio Ortega [dirección general Enrique Krauze ; coordinación de la obra Fernán González de la Vara]. Incluye referencias bibliográficas Cocina Historia México Hábitos alimenticios Historia México México Vida social y costumbres Vida cotidiana Gastronomía TX716 .C63 1996 968693247X (Obra completa) 970816 20190320203133.0 BRCA_755