TY  - BOOK
AU  - Solís Olguín,Felipe R.
TI  - La cultura del maíz
SN  - 970663018X
AV  - TX716 .S65 1998
PY  - 1998///
CY  - México
PB  - Clío
KW  - Maíz (Cocina)
KW  - Maíz
KW  - Historia
KW  - México
KW  - Cocina mexicana
KW  - Gastronomía
N1  - Incluye índice de recetas y glosario; Bibliografía: p. 95
ER  -